Охлаждение продуктов происходит благодаря охлаждению задней внутренней стенки холодильника. По причине высокой разницы температур на задней стенке происходит образование конденсата, который, замерзая, образует тонкий слой льда и создаёт эффект "капелек".

При длительной эксплуатации в низкотемпературном отделении ( технически корректное название народного термина "морозилка") образуется "шуба" из льда, по этому холодильник необходимо размораживать по крайней мере один раз в год. Однако, при интенсивной эксплуатации холодильника (выставление высоких режимов работы, большая загрузка холодильника и частое открывание дверей холодильника) разморозка может потребоваться чаще, чем один раз в год.

Холодильник с капельной системой нуждается в разморозке не менее 1 раза в год, в зависимости от интенсивности эксплуатации. 

Процедура разморозки выглядит следующим образом: сначала, мы достаём все продукты. Затем, отключаем холодильник от сети и ждём, когда растает лёд. После, мы собираем остатки льда и воду. Вытираем морозилку и холодильник сухой тряпкой, включаем его снова в сеть. Процедура занимает примерно 2 часа.

Плюсы холодильников с капельной системой:

• Как правило, стоимость ниже, чем у холодильника No Frost;
• Больше полезный объем для хранения продуктов (из-за необходимости у No Frost иметь воздуховоды); 
• Меньшее потребление электричества, чем у No Frost;
  
• Шумность работы холодильника, как правило, ниже;
• Быстрее выходит на рабочие температурные режимы;
• Продукты менее подвержены заветриванию.

Минусы холодильников с капельной системой:

• На задней стенке образуется конденсат и возникает обледенение;
• Холодильник требует частой разморозки, процедура осуществления которой не всегда является простой и удобной;
• Выше вероятность сломать ящики в морозилке;
  
• Сложнее поддерживать стабильную рабочую температуру. 

Охлаждение продуктов в холодильнике с системой Full No Frost происходит за счёт равномерной циркуляции холодного воздуха. В холодильнике (а именно в НТО*) установлен вентилятор, который распространяет холодный воздух от испарителя через воздуховоды на задних стенках холодильника. Равномерное распределение охлаждённого воздуха в холодильнике контролируют потайные вентиляторы, установленные в задней стенке холодильника.

Намерзание льда на испарителе происходит, но периодическая работа ТЭНа оттайки в совокупности с тем, что сам испаритель спрятан в корпусе, приводят к тому, что конденсат почти не образуется. По вине людей, которые плохо представляют себе принципы и особенности технологии No Frost, сформировалось мнение, что такие холодильники не требуют разморозки. Это мнение ошибочно.

Холодильник с системой No Frost, тем не менее, нуждается в разморозке. 

Разница лишь в том, что процедура разморозки требует минимального вмешательства со стороны владельца холодильника с такой системой: достаточно отключить холодильник от сети питания на период от 12 до 24 часов, а по истечению периода - протереть его тряпкой.

Плюсы холодильников с системой No Frost:

• Не требуются значительных усилий для ухода за холодильником;
• Равномерно охлаждается по всей камере;
• Быстрое восстановление температуры после открытия двери (при достигнутом ранее рабочем температурном режиме);
• Стабильная температура;
• Не образуется лёд в морозильном отделении;
• Ниже вероятность сломать ящики в морозилке;
• Разморозка реже 1 раза в год, простая процедура разморозки.

• Холодный сухой воздух заветривает продукты, поэтому продукты нужно хранить в упаковке, пищевой плёнке и пищевых контейнерах;
• Запах продуктов из морозильного отделения может попадать в холодильное отделение;
• Снижение полезного объёма хранимых продуктов из-за необходимости в воздуховоде;
• Может потреблять больше электроэнергии;
• Может издавать больше шума, чем аналогичный холодильник капельного типа

*НТО - низкотемпературное отделение (морозильная камера, морозилка)